2023年10月16日至22日是我國(guó)糧食安(ān)全宣傳周，主題是“踐行大食物(wù)觀 保障糧食安(ān)全”。
       作(zuò)為(wèi)陝西省食用(yòng)農産(chǎn)品質(zhì)量安(ān)全示範批發市場，西安(ān)商(shāng)貿物(wù)流集團旗下的西安(ān)糧油批發交易市場（以下簡稱糧油市場）積極履行國(guó)企社會責任，全力以赴扛穩糧食安(ān)全重任，确保全市糧食安(ān)全和市場穩定。
       如何守護好市民(mín)群衆的“糧袋子”，保障糧食安(ān)全？一起來看看他(tā)們是怎麽做的？
一、盯源頭：百姓吃得更放心
       10月15日，走進糧油市場，在寬敞幹淨的場地上，一排排貨車(chē)整齊地停靠在道路一側，工(gōng)人們正駕駛着叉車(chē)将貨物(wù)集中(zhōng)放置在卸貨區(qū)。
      “本次進購(gòu)的貨物(wù)中(zhōng)，我們精(jīng)選了五常、江蘇等産(chǎn)地大米，這些大米具(jù)有(yǒu)顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、香味濃郁等特點，很(hěn)受消費者歡迎！”商(shāng)戶李遠(yuǎn)說道。
       通過進貨查驗、建立台賬、索證索票等方式，糧油市場建立起糧食來源可(kě)查，去向可(kě)追，責任可(kě)究的全過程管理(lǐ)模式，堅決杜絕劣質(zhì)糧食流入市場，從源頭嚴把糧食安(ān)全關。
二、抓質(zhì)量：質(zhì)檢室不可(kě)或缺

   泰國(guó)香米不是泰國(guó)産(chǎn)？如何辨别大米有(yǒu)沒有(yǒu)香精(jīng)成分(fēn)，是不是陳米？糧油市場質(zhì)檢員李卓妍有(yǒu)這麽一個辨别方法，“正常香米的顔色透白，觸感比較順滑，湊近能(néng)聞到淡淡香味。”
       在糧油市場質(zhì)檢室，質(zhì)檢員嚴格落實質(zhì)量管理(lǐ)制度，每日對入場大米開展抽樣質(zhì)檢工(gōng)作(zuò)，加工(gōng)精(jīng)度、雜質(zhì)、水分(fēn)、碎米、氣味色澤、黃粒米、不完善粒等檢測項目均有(yǒu)條不紊地進行。針對抽檢的産(chǎn)品，質(zhì)檢室還會出具(jù)檢驗報告并定期公(gōng)示産(chǎn)品檢測信息，确保入場的每一粒大米都符合安(ān)全生産(chǎn)标準，保證大米品質(zhì)，将放心糧食傳遞至千家萬戶。
三、保供給：發揮“壓艙石”作(zuò)用(yòng)
       作(zuò)為(wèi)守護西安(ān)糧倉的主陣地，糧油市場還承擔着成品大米儲備任務(wù)，并建立了《西安(ān)糧油批發交易市場有(yǒu)限公(gōng)司關于糧油市場供求異常波動應急工(gōng)作(zuò)預案》，确保及時應對糧食市場的異常波動，保證特殊時期糧食的有(yǒu)效供給，做到日常時期保供應，關鍵時刻保應急，守牢糧食安(ān)全底線(xiàn)。
       據悉，全國(guó)糧食安(ān)全宣傳周期間，西安(ān)糧油批發交易市場還将圍繞宣傳周主題，通過廣播、宣傳橫幅、電(diàn)子屏、發放宣傳彩頁(yè)等多(duō)種形式大力營造愛糧節糧的濃厚氛圍，向市民(mín)群衆弘揚“合理(lǐ)多(duō)元膳食，均衡攝入營養”“愛糧節糧、降油增綠、健康消費”“水是生命之源，水是糧食之本”“保障糧食質(zhì)量安(ān)全”等理(lǐ)念。